Propiedades y beneficios del café verde: Una alternativa saludable para el bienestar

El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, pero ¿alguna vez has escuchado hablar sobre el café verde? A diferencia del café tostado, el café verde es el grano sin tostar que aún conserva su color verde natural. En este artículo, exploraremos las propiedades y beneficios del café verde, así como las precauciones que debemos tener al consumirlo.

Propiedades del café verde

A pesar de no haber sido tostado, el café verde contiene cafeína y flavonoides, además de vitaminas y minerales, que le otorgan sus propiedades. Uno de los principales componentes del café verde es el ácido clorogénico, que se encuentra en grandes cantidades en los granos sin tostar. También contiene una alta dosis de cafeína, lo que se cree que es responsable de sus propiedades adelgazantes.

Además, el café verde tiene propiedades estimulantes, pero a diferencia del café tostado, es una opción más saludable debido a su contenido en ácido clorogénico, un antioxidante que ayuda a eliminar radicales libres del cuerpo. Esto puede mejorar la resistencia del cuerpo, el funcionamiento del hígado y el tracto digestivo, así como la condición y apariencia de la piel.

Beneficios del café verde

Uno de los beneficios más conocidos del café verde es su capacidad para ayudar en la pérdida de peso. El ácido clorogénico se cree que limita la absorción de glucosa, lo que significa que se queman más grasas. También se cree que tiene un efecto desintoxicante y anticelulítico. La planta también aumenta la capacidad física del organismo y acelera el metabolismo.

Además, el consumo regular de infusiones de café verde puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades como la aterosclerosis, la diabetes, las enfermedades neurodegenerativas y el cáncer. Sin embargo, es importante destacar que el consumo de infusiones o extractos de café verde por sí solo no garantiza una gran salud y una figura perfecta. Es necesario complementar su consumo con una dieta saludable, sueño adecuado y actividad física diaria.

Contraindicaciones del café verde

El café verde no es adecuado para todas las personas. Las contraindicaciones incluyen enfermedades cardíacas, diabetes, embarazo y lactancia, y juventud. Debido a su contenido de cafeína, también se recomienda que las personas con hipertensión eviten el café verde.

Cómo consumir el café verde

Para obtener los beneficios del café verde, se puede consumir en forma de infusión o en suplementos dietéticos. La preparación de la infusión es muy sencilla, solo es necesario verter dos cucharaditas de café verde en polvo o triturado con agua a una temperatura de aproximadamente 90 °C y preparar durante unos 10 minutos. Se recomienda consumir esta bebida todos los días durante al menos 8-10 semanas para obtener resultados.

También es posible consumir un extracto de granos de café verde en forma de suplementos dietéticos. La materia prima en polvo suele estar encerrada en cápsulas, lo que ayuda a superar el mal sabor y permite un uso sistemático.